I migliori salumi ticinesi, scelti con grande rigore e le specialità internazionali più esclusive, come il gustoso prosciutto di Parma stagionato a 18 mesi. Il salmone norvegese affumicato con delicatezza e attenzione rappresenta una prelibatezza come pure la scelta di insalate freschissime, ottenute grazie alla ricerca giornaliera dei migliori prodotti di stagione.