La pasta rappresenta nella cucina mediterranea l’alimento principe.  Nei menù e nelle proposte dei ristoranti di Guido Sassi non può non essere presente nella sua forma più raffinata. Oggi la pasta di Gragnano e quella di Filotea costituiscono una selezione di quanto di meglio è possibile ottenere per gustare delle paste eccellenti, grazie al rigore della fattura artigianale e per l’attenzione nella scelta delle materie prime. Specialità disponibili anche nel programma “Guido Sassi - le selezioni”, così da poter valorizzare ogni ricetta anche nella cucina di casa.